注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

.

.

 
 
 

日志

 
 
关于我

我非书法家,但自幼受家乡“写大字”和“打拳”的熏陶,使我爱上了书法和武术。长辈怕我偷懒,经常挂在嘴边的一句话就是:字要写,拳要打。记得幼年时,家乡有一位老先生的毛笔字写得非常好,尤其是他写的刀“捺”更是了得,十里八乡的雅士求教,没有五石(担)谷子不教......

网易考拉推荐

【转载】口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜  

2013-08-14 18:41:23|  分类: 【图释天下】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

甘肃菜点的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。

新上日志《口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜一笑堂采编

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

兰州 

 甘肃风味以兰州为代表。甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主。小吃面点则汇聚了回民饮食之精华。甘肃菜点的特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,朴实无华,菜品少用配料,口味崇尚咸鲜酸香辣,重用香料,口味浓厚,肥腻。随着外界烹饪技术的渗入,甘肃也有部分清淡、制作精细、外形讲究的菜点。

   甘肃菜是西北菜的一部分,西北特色饮食的起源最早可以追溯到汉朝的的通西域。尽管汉通西域最初是出于军事目的,但其影响已远远超出了军事范围。从敦煌西出玉门关,进入新疆,再从新疆一直延伸至中亚细亚,这条横贯东西的通道就是后世闻名的“丝绸之路”。这条辉煌之路把西汉同许多中亚国家联系了起来,促进了它们之间的经贸和文化的交流。西北特色饮食不仅继承了中原饮食的精髓,又受到了四川、陕西等地菜系的影响,经过百年的改进与发展,终成为了与维吾尔族回族等少数民族小吃截然不同的独具特色的饮食。

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

1三鲜鱼面

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

  2靖远焖羊羔

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

3河西羊羔肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

4五丝驼峰

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 5鱼皮饺子

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 6清蒸鸡

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 7彩熘鱼丸

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 8提蓝鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 9蜜汁洋芋丸子

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 10百合桃

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 11一捧雪 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 12金鱼发丝

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 13大块辣子鸡

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 14冻羊膏

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 15烧扣子萝卜

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 16红烧洋芋

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 17八宝百合

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 18酿羊肚菌

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 19四喜小鸡

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 20清汤野鸡卷

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 21凤尾金针

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂  

 22砂锅炖牛肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 23烧鱿鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 24红枣烧摆摆

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 25砂锅丸子

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 26爆三样

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 27薇菜烧猪肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 28番茄烧牛肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 29木棉虾桃

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂  

30清汤荷包海参 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 31红焖鳝鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 32核桃丸子

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 33六月鲜

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 34河西酥羊

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 35肉末烧响皮

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 36兰州红烧肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 37油爆肚仁

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 38玛瑙海参

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 39锅巴粉炸鳝段

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 40麻花鳝鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 41炸鱼卷

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 42酱渍青海鳇鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 43凤腰鲍鱼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 44罗锅鱼片

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 45佛手鱼翅

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂  

 46鸳鸯八宝

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 47金针炖鸭子 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 48陇西腊羊肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 49稀卤羊肉

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂 

 50锅贴火腿

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 51黄焖羊羔饼

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 52红油鱼翅

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 53张掖大菜

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 54炸野鸡卷

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 55油爆驼峰 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

  

口味崇尚咸鲜酸香辣的甘肃菜 - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 

 

  

 

 

 

 

 

  

 

 

  评论这张
 
阅读(147)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017